Get Adobe Flash player

Börekler

Yemek Tarifleri, Börek çeşitleri, börekler konusundaki makale ve yazılar.

Açma tarifi…


3 Yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
80 gram yaş maya (2 paket)
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı ayçiçek yağı
2 yumurta (1 tanesinin sarısı açmaların üzerine sürülecek)
Aldığı kadar un
Üzeri için; çörek otu
<
Devam Ediyor..

Sodalı mercimek boregi

SODALI MERCİMEK BÖREĞİ

Malzemeler
3YUFKA
1 SU BARDAĞI MADEN SUYU
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
2 YUMURTA (BİRİNİN SARISI AYRILIR)
SUSAM


Devam Ediyor..

Karışık Pizza

karışık pizza

Karışık Pİzza

Malzemeler
HAMUR MALZEMESİ
Temel tarifdeki malzemelerle ve uygulama şekline göre hazırlayın.
PEYNİRLİ MALZEME
200 gr Küp Doğranmış Domates
Tuz, Karabiber
3 Domates
2 Çorba Kaşığı Kekik
80 gr Siyah Çekirdek
Fesleğen
300 gr Kaşar Peyniri
KARİDESLİ MALZEME


Devam Ediyor..

Ispanaklı Börek

MALZEMELER
(8 kişilik)
4 yufka
600 gr ıspanak
1 soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 kırmızıbiber
150grkaşarpeyniri
Tuz, karabiber
Harcı için
1 çay bardağı süt
1 yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için
1 yumurtanın sarısı
Susam

HAZIRLANIŞI
Yumurta, süt ve eritilmiş tereyağını bir kapta çırpın. Yufkayı mutfak tezgahına yayın.
Devam Ediyor..

Peynirli Börek Tarifi Hazırlanışı

Peynirli Börek Tarifi

Malzemeler:

* 4 adet yufka
* 100gr tereyağı
* 1 adet yumurta
* üzerine çörek otu

içi:

* peynir + maydonozlu iç
* peynir + çörek otlu iç
* veya kıymalı iç

Hazırlanması:

1. Tereyağını eritin. Her bir yufkaların üzerini yumurta fırçasıyla damlatmak suretiyle yağlayın. Karşıklıklı kenarları yağlayıp katlamak suretiyle bir kare elde edin. (bir kenarı yaklaşık 25-30cm)
2. Bu kareyi dörde kesin. Dört küçük kareniz olsun. Ortalarına peynirli içten koyup bohça gibi kapatın. Katladığınız kısmı alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.
3. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 200C fırında pişirin.

Basit Yufka Böreği

Basit Yufka Böreği

4 kişilik
200 gr beyaz peynir veya çökelek
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
1 yumurta
3 adet hazır yufka
Kızartmak için sıvıyağ

Peyniri bir kabın içine ufalayın. Yeşillikleri yıkayıp kurulayın. Yaprak kısımlarını ayırıp saplarını attıktan sonra yeşillikleri incecik kıyın. Peynire ilave edin. Yumurtayı da kırıp hepsini bir çatalla ezerek karıştırın.
Yufkaları 5-6 cm eninde uzun şeritler halinde kesin. Uç kısımlarına otlu peynirli karışımdan koyup üçgen şeklinde katlayın. Kızgın yağda kızartıp börekleri kağıt havlu üzerine çıkarın. Sıcak olarak servis yapın.